1、使用小蘇打等自然食品添加劑。小蘇打（dǎ）溶液的PH值低（dī）於8.5為弱堿（jiǎn）性。用濕抹布蘸上小蘇打進行輕輕搓揉，即可（kě）輕鬆除清汙（wū）漬；用抹布、小蘇打、少許熱水擦拭既能清洗除汙，同時還能降低對鍋具的傷害，更能（néng）保（bǎo）持不（bú）鏽鋼鍋的光澤。2、顆粒鹽蘸少量水進行搓揉。鹽的顆粒可以吸附汙漬，鹽的顆粒為柔軟晶體，硬度和人的指甲相似

任何一種廚具的運用方法不正確都會損害健康，食堂不鏽鋼廚具也不（bú）例外。當然，這種情況隻是在過錯的運用方法下造成的，所以，現廚房工程設計專家總結（jié）四條常（cháng）見過錯運用情況（kuàng）來提示大家。不鏽鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元素製成的，若運用不當，微量元素在人體中慢慢累積，到達某一限值（zhí）時，就會損害人體健康。因而消費