1、使用小蘇打等自然食品添加劑。小蘇（sū）打（dǎ）溶（róng）液的（de）PH值（zhí）低（dī）於8.5為弱堿性。用濕抹布蘸上小蘇打進行輕輕搓揉，即可輕鬆除清汙漬；用抹布、小蘇打、少許熱水（shuǐ）擦拭既能清洗（xǐ）除汙，同時還能（néng）降低對鍋具的傷害，更能保持不鏽鋼鍋的光澤。2、顆粒鹽蘸少（shǎo）量水進行搓揉。鹽的顆粒可以吸附汙漬，鹽的顆粒為柔軟晶體，硬度和人的指甲（jiǎ）相似

任何一種廚具的運用方（fāng）法不正確（què）都會損害健康，食堂不鏽（xiù）鋼廚具也不例外。當然，這種情況隻是在過錯的運用方法下造成的，所以，現廚房工程設計專家總結（jié）四條常見過錯（cuò）運用情況來提示大家（jiā）。不鏽鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元素製成的，若運用不當，微量元素在人體中慢慢累積（jī），到達某一限（xiàn）值時，就會損害人體健康。因而消（xiāo）費